现在我们可以看到很多餐厅的菜品画册上面是这样设计的:本小店主打的招牌饭菜是什么,最具人气的菜品是什么、主厨推荐的是什么、本店必点的美食是什么等。这样一展示,虽然表面上看到的菜品很全面,可是你想一下身为一名顾客一名消费者,无疑是增加了点餐的时间,还不知道到底是点什么菜比较好。这样看来其实就是设计的菜品画册上面出现了问题,那么餐厅菜品画册设计呢?
首先菜品宣传单要符合自己餐厅品牌的一个定位,要按照符合自己品牌的风格去进行设计,另外呢还要注意下面这几点:一就是要拥有自己的品牌故事,因为一个好的品牌故事,对于一个餐厅的包装和营销方式起到积极地作用。让消费者看到这些品牌故事会对思维产生一定的影响,让消费者对自己产生信任和认可。
二就是要树立一个品牌的形象,这些特征可以直接的反应消费者对自己企业品牌的认知程度,或者是提到某些元素时,消费者就会和自己的品牌形象相关联起来,目的是反映自己品牌在消费者当中的实力,所以一个好的品牌形象非常的重要。
一本菜品画册,其实并不单单是一张纸或者是一本菜谱,而是一个厚重的载体,它反映出的是信、达、雅。一个很好的宣传单是为了让消费者们看到我们菜品的价格实惠,进而增加我们的销量,我们可以多讲述一些食材的产地,这样顾客更能了解和接受价格,我们可以看到许多高级餐厅向顾客提及食材来自于哪里很多。
一般来讲,顾客拿到一本菜品画册,想要点的菜品一定是最独特最突出的这款,所以我们可以在画册的黄金地位放置一些利润较高的推荐菜,同时加入一些菜品的图片,这样可以让顾客更直观的看到菜品,更吸引消费者的食欲。其实餐饮业不管是哪一个方面,虽然针对的客户群体不同,但是画册要呈现的目的是一样的,都是为了宣传和吸应更多的流量。将自己的产品结合到企业文化和形象上面,再进行深度的优化,这样就达到了我们制作菜品画册的目的。
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